Bezpo艣rednio do ubitej mieszanki jajecznej przesia膰 m膮k臋 pszenn膮 i skrobi臋 ziemniaczan膮. Delikatnie wymiesza膰 do przy pomocy szpatu艂ki (najlepiej) lub r贸zgi kuchennej, by sk艂adniki si臋 po艂膮czy艂y. Sk艂adniki wmieszane szpatu艂k膮 spowoduj膮, 偶e biszkopt b臋dzie bardzo puszysty i wype艂ni form臋 wyrastaj膮c do wysoko艣ci jej bok贸w.
Prosty waniliowy, jasny biszkopt z olejem. Dodatek oleju powoduje, 偶e biszkopt d艂ugo utrzymuje 艣wie偶o艣膰. Jest mi臋kki, puszysty i odpowiednio wilgotny. Je艣li nie przepadasz za nas膮czaniem tort贸w, ten biszkopt na oleju b臋dzie w sam raz. Do jego przygotowania potrzebujesz 4 jajek.
7 jaj, w temp. pokojowej; 1 szklanka (200 g) cukru; 1 szklanka (144 g) m膮ki pszennej; 1/3 szklanki (50 g) m膮ki ziemniaczanej; 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia; Przygotowanie . Jajka ogrza膰 np. w misce z ciep艂膮 wod膮. Biszkopt mo偶na te偶 upiec bez proszku do pieczenia.
Biszkopt wykonuje si臋 z 3 sk艂adnik贸w: jajek, cukru i m膮ki. Jajka powinny mie膰 temperatur臋 pokojow膮; dobrze jest doda膰 do bia艂ek szczypt臋 soli, aby bia艂ko lepiej si臋 ubija艂o. Cukier zaczynam dodawa膰 kilka chwil po rozpocz臋ciu ubijania bia艂ek, kiedy te ju偶 troch臋 " urosn膮". Bia艂ko musi by膰 ubite idealnie, czyli musi by膰 sztywne.
Przygotowanie: Bia艂ka oddzielamy od 偶贸艂tek. Bia艂ka ubijamy na sztywn膮 pian臋. Nast臋pnie dodajemy cukier, ca艂y czas ubijaj膮c. Dodajemy stopniowo 偶贸艂tka i delikatnie mieszamy. M膮k臋 stopniowo przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia do miski i delikatnie (i kr贸tko) mieszamy, aby nie zniszczy膰 piany.
Przepis na biszkopt bez m膮ki ziemniaczanej z 4 jaj to gwarancja sukcesu w kuchni, nawet dla pocz膮tkuj膮cych cukiernik贸w. To, co wyr贸偶nia ten konkretny przepis, to jego prostota. W艂a艣nie dlatego jest on cz臋sto okre艣lany jako prosty przepis na biszkopt.
. 129 37 421 425 406 441 64 490
biszkopt z 3 jaj bez m膮ki ziemniaczanej
